比特派官网app下载安卓|82年拉菲
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2024-03-07 16:45:33
为什么82年的“拉菲”是最好的红酒？ - 知乎
为什么82年的“拉菲”是最好的红酒？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册酒葡萄酒红葡萄酒美酒为什么82年的“拉菲”是最好的红酒？经常可以在电视中看到如此画面:在一个高档的西餐厅，客人对服务员说给我来瓶82年的拉菲，先醒酒两小时。可见拉菲红酒已经深入人心。所以吃瓜群众们学以致用常…显示全部 关注者19被浏览86,646关注问题写回答邀请回答好问题 2添加评论分享10 个回答默认排序山东大韩我是大韩，边喝边聊呗。 关注现在的电视剧，应该看不到这种画面了吧，这么老旧的画面发布于 2022-07-15 07:01赞同1 条评论分享收藏喜欢收起品酒师老周 关注1982年，温暖而不至于干旱的生长季为葡萄带来了成熟的风味与单宁、完美的集中度和饱满的口感，采收期从9月16日便早早开始。一些设备不完善的酒庄在面对炎热的天气时，遭遇了发酵控制上的麻烦。大部分酒庄迎来了数十年一遇的高产量，其中也有少数酒庄产量过高，致使酿造的酒款风味稍显寡淡，不过拉菲古堡并没有被这些问题难住。这一年出产的葡萄酒酸度偏低，但包括拉菲古堡在内的顶级葡萄酒凭借充沛的单宁和坚实的架构，在漫长的陈年里产生了许多有趣的变化。从30多年后的今天来评价，1982年是整个20世纪最优秀的年份之一。在1982年份的加持下，拉菲古堡所产的葡萄酒拥有绝妙的集中度和架构，果味成熟而不厚重，口感上延续了一贯的飘渺感，展现出与酒龄不符的年轻、新鲜特性，令人称奇。发布于 2019-08-22 17:49赞同添加评论分享收藏喜欢
82年拉菲现在多少钱一拼？ - 知乎
82年拉菲现在多少钱一拼？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册葡萄酒拉菲法国葡萄酒82年拉菲现在多少钱一拼？突然好奇82拉菲多少一拼，一下子就好奇了显示全部 关注者8被浏览29,283关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享5 个回答默认排序郑小塔葡萄酒讲师 关注今年2021年9月的时候，我还问过中粮、华致的朋友，82年拉菲的价格是多少。收到的回复是，行业内酒商调货价是6万人民币一瓶，放到市场上正常卖，能够卖8~10万元一瓶。这几年，82年拉菲的价格比较稳定，上下波动不是很大。但是，82年拉菲货源太少，可遇不可得，我在《82年究竟产了多少瓶拉菲？还没喝完吗？》这个知乎回答也讲过，经常是你想买的时候，82年拉菲没有货，不想买的时候，有1、2瓶货源放出来。这里，我再讲下，市场99.9%的82年拉菲是假冒的，买的时候得找可靠渠道。我这些年来，客户和学生让我帮忙代买82年拉菲，我也都拒绝了。普通的大拉菲、小拉菲，我公司正常都在卖，卖了好多年，但82年拉菲，这个水太深，哪怕我还是个葡萄酒老师，我也怕掉进去。发布于 2021-11-07 18:58赞同 16 条评论分享收藏喜欢收起品酒师老周 关注1982年是个极好的年份，该年份的拉菲葡萄酒品质上乘，再加上在中国受到热烈的追捧，所以价格是极高，在深圳的Ole超市卖到近10万元人民币。因为年份比较久，而且所产葡萄酒有限，所以现在较难买到，它们多出现在拍卖市场。发布于 2019-08-01 12:06赞同添加评论分享收藏喜欢
82年的拉菲_百度百科
拉菲_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心82年的拉菲播报讨论上传视频网络流行语收藏查看我的收藏0有用+1082年的拉菲，网络流行语，源自影视剧中开拉菲的桥段，由于82年的拉菲红酒、 品质好、价格昂贵，所以“82年的拉菲”是高规格的代名词，来衬托人物的挥金如土和品味。常常在网络聊天时作为表情包使用。82年指1982年。中文名82年的拉菲性 质网络词汇来 源影视剧中开拉菲的桥段寓 意高规格现 状在网络聊天时作为表情包使用相关衍生82年的牛奶、82年的可乐、82年的雪碧目录1词语来源2发展经过3示例引证词语来源播报编辑因为拉菲红酒是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，是法国红酒的代表。而1982年是难得的好年份，那年的气候条件绝佳，使得葡萄的质量都非常的好，所以该年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好评，因此也非常的昂贵。1982年这个年份指的是葡萄采摘年份，并不是和82年拉菲品质相近就可以称为82年的拉菲。其实想在市场上买到82年的拉菲是非常难的，因为82年的拉菲是品质最好的年份之一，上市之后，就被很多人珍藏。所以市场上流通的高品质82年拉菲是非常少的。一直以来，82年拉菲的购买量都非常大，所以想在市场上买到82年拉菲是非常困难的。而82年拉菲的价格却是在一直增长，在2003年的时候，82年拉菲红酒的价格约在1万多人民币左右，在2011年的时候约为5万人民币，而近两年的价格已经接近6-7万元。对于中国早期的尤其是香港富豪们来说，82年的拉菲既能体现身份又能展现品味，又迎合了聚餐爱用好酒的习惯，于是在小范围内流行。到了2004年，由于葡萄酒关税下调了50%左右，一下让富起来的中国人民尝到了甜头，影视作品也就跟着推波助澜，于是82年的拉菲变得更加广为人知、受到追捧。发展经过播报编辑该词之所以走红主要因为“来瓶82年的拉菲”已经成为了影视剧里面有钱人的惯用台词了，其中比较有名的场景电影《赌神》里面发哥说过，《古惑仔》里面陈浩南也要喝。经常可以在电视中看到如此画面：在一个高档的西餐厅，客人对服务员说给我来瓶82年拉菲，先醒酒两小时。可见拉菲红酒已经深入人心。所以吃瓜群众们学以致用常常用该词来装逼，没吃过猪肉我还没见过猪跑么。由于该流行语的使用广泛，还衍生出许多类似的句子，比如：82年的牛奶、82年的可乐、82年的雪碧、82年的雷碧、82年的敌敌畏等等。 [1]示例引证播报编辑老王是个极其低调的人，有钱人的很多喜好他都没有，不爱喝红酒只爱喝牛奶，直到听说他拿82年的拉菲来漱口。新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备11000002000082年拉菲到底有多少瓶，为什么到现在还没喝完？ - 知乎
82年拉菲到底有多少瓶，为什么到现在还没喝完？ - 知乎首发于进口酒水切换模式写文章登录/注册82年拉菲到底有多少瓶，为什么到现在还没喝完？跨境客82年的拉菲到底有多少瓶，为什么到现在还没喝完呢？随每年的气候不一样，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年产量在18万～24万瓶之间浮动（按照750ml一瓶的标准瓶来计算）。我没看过1982年的具体产量数据，但应该在此区间内（别把拉菲的副牌酒“Carruades de Lafite”以及罗斯柴尔德集团旗下那些三四线酒计算在内）。很多人直觉上会觉得，哪怕拉菲1982产量达到24万瓶的峰值，到现在2016年，34年了，全世界这么多爱酒之人，再加上中国那么多有钱人爱喝，还不得把它喝光了？但是请考虑一个因素：很多饮家同时也是葡萄酒的收藏投资者，他们买了酒不一定马上喝，而会储存一段时间，静待升值，尤其是1982这种“名庄＋传奇年份”的组合，升值潜力更高。到了巅峰的适饮期，当初买了两箱的人便自己喝一箱，另一箱升值个一两倍再卖出去，酒钱就回来了。接手的那个人，往往又等上几年，自己喝一半，又卖一半。另外，除了真正喝这款酒的人以外，还有为数众多的葡萄酒投资公司，尤其那些历史悠久、树大根深的，别说1982了，1952的拉菲都还会有一些存在仓库里，哪怕有合适的价钱，他们也不会一次把某种酒沽清，做这种生意的，讲究的是细水长流。尤其是耐久经存的好酒，简直是抗通胀利器，当然得慢慢卖。所以，有收藏家和投资公司的存在，拉菲1982的消耗速度远比直觉上要来得慢。我在社交网站上这样解释时，有朋友认为这只是推测。但实际上这不是推测，因为我自己就是这样对待那些有升值潜力的酒，不仅是我，整个行业都是这样做的。纪录片《红色情结》采访了老牌酒商Mahler-Besse，我把下面一些对话截图了，一目了然。公众号：跨境客，了解更多酒知识，酒文化，酒历史，酒友群。微信【跨境客】小程序，全品类酒抄底价！另外你还需要考虑：物以稀为贵。每当人们喝掉一瓶拉菲1982，都会让存世的拉菲1982数量减少，导致供需进一步不平衡，于是剩下的拉菲1982会继续涨价，进而，喝得起它的人会越来越少，它的消耗速度会越来越慢。以上足以证明，拉菲1982年份，肯定有真货。但是，买酒人还得面临一个复杂得多的情况——假酒盛行。目前，一个品相完好、酒标没有损毁的任意年份的拉菲酒瓶，回收价高达3000人民币，而拉菲1982的空瓶，更在4000以上。回收空瓶拿去干嘛？当然是重新罐别的酒进去，当拉菲卖咯。要是骗不懂酒的土豪，随便灌点昌黎勾兑型“葡萄酒”进去就好了；如果骗行家，舍得花点钱灌瓶2000元的波尔多好酒进去，也不是那么好分辨的。什么鬼！？竟然分不出来！没错，你选几瓶波尔多2级庄的好酒，再选一瓶年份与之差不多的拉菲，都蒙上瓶，让常喝酒的葡萄酒爱好者来尝，他们有很大机率分不出哪个是拉菲。另外也有很大机率——他们觉得拉菲不是里面最好的。为什么千元的好酒和3万元的拉菲会不易分辨？拉菲是典型的波尔多左岸风格，果味丰富、酒体扎实而平衡、单宁集中、余韵非常悠长。而波尔多有这种风格的酒庄简直一抓一大把——论细节上的表现和变化度，可能它们都比不上拉菲，但要模仿拉菲的风格，并不难。而那些波尔多二、三、四级酒庄，可能大部分时候比不上拉菲，但要是田忌赛马一下，用它们的好年份去对比拉菲的平庸年份，差距就非常小了，甚至会胜出。如果二级庄和拉菲都拿出自己评了100分的绝佳年份，在短时间内也难分胜负。以我个人经验，在开瓶7、8个小时以后，好年份的拉菲才会靠着其坚挺度和稳定性产生明显优势。而两者的价格，却天壤之别。为什么味道只是好一点，价格相差十几倍？因为在消费领域，总有一小部分金字塔塔尖产品的价格会“不合理”地“虚高”，毫无性价比可言。其实它们的价格是由富人的消费力决定的，所以会出现一件100分产品比99分产品贵几倍的现象。富人消费力有多大，这些产品就有多贵。顶级产品是富人彰显财富的手段，是把最富的人与其他人区分开的标志；同时，它们也是保护财富的工具，万一遇到什么问题，卖几幅梵高的画和几瓶拉菲1982，钱就回来了。当然了，富人对顶级产品的偏好会改变，过去20年是波尔多时代，所以拉菲能热炒得那么贵；现在又开始流行勃艮第的果香和轻柔酒体了，于是勃艮第各大特级园的酒价开始嗖嗖地涨。勃艮第的头牌酒庄罗曼尼康帝，单瓶价格随便就飙到2、3万，单位是美元。但时代毕竟越来越眷顾真正的爱好者了，葡萄酒的世界那么大，资讯和国际物流体系都如此发达，只要愿意去学习，你花一、两千元就能喝到不逊色于拉菲的酒了。公众号：跨境客，了解更多酒知识，酒文化，酒历史，酒友群。微信【跨境客】小程序，全品类酒抄底价！“小拉菲”是怎么回事？国人说的“小拉菲”，其实特指拉菲古堡的副牌酒：Carruades de Lafite。很多顶级酒庄都会有“正副牌”这样的产品体系。以拉菲为例，下图左边的Chateau Lafite Rothschild是正牌酒；而右边的Carruades de Lafite就是他家的副牌酒。“正副牌”是既要保证品牌品质而又尽量不牺牲效益的做法。拉菲酒庄有上百公顷葡萄园，每颗葡萄藤结出的果实是不一样的，它毕竟是农产品，没有整齐划一这回事。为了保证品质，酿酒师必须在收成中精挑细选，筛选出最好的、可以用于酿造正牌酒的那部分。每年用于酿造正牌Chateau Lafite Rothschild的葡萄大概只占收成的30%。剩下的葡萄也不能浪费，于是便大部分都用来酿副牌酒Carruades de Lafite，以较便宜的价格出售。因为Carruades de Lafite（也就是小拉菲）和正牌拉菲古堡的酿酒师、储存条件都一样，又是同一品牌，因此价格异常坚挺，近年的零售价也分分钟超过5000元。比波尔多二级庄都高出几截。但不要忘记，葡萄酒的品质是“七分葡萄，三分酿造”。尽管大、小拉菲的葡萄来自同一地块，但经过严格筛选以后，品质是有大差异的。对真正的葡萄酒饮家来说，大部分名庄副牌酒其实是鸡肋，品质高不到哪里去，却又顶着个名门出身，价格高企。此外，拉菲是个进取的野心家，满世界地开酒庄、生产挂上了拉菲牌子和罗斯柴尔德五箭标志的中低端酒去攻陷大众市场。这些零售价普遍在100～300元之间的餐酒论品质当然远不如真正的大、小拉菲了，也没什么长期储存升值的潜力，就是个即开即饮图个爽快、挂着拉菲的名字有点增值的酒。但是国内的很多葡萄酒销售会跟一知半解的消费者说：“这就是小拉菲。”哄人几箱几箱地买，还说以后会升值。就在我的朋友圈里，着了道儿的人都不只一两个。对于这些无良葡萄酒销售，我们只能竖起中指。大家可以再好好看一下上图真正的“小拉菲”的真容。如果单纯为了享受酒的味道，我不太推荐你买，因为品质不怎么值这个价（你要招待些好面子的贵宾那另说）。即使要买，也别被忽悠，错把“拉菲传奇”、“拉菲传说”认作“小拉菲”Carruades de Lafite。公众号：跨境客，了解更多酒知识，酒文化，酒历史，酒友群。微信【跨境客】小程序，全品类酒抄底价！ 发布于 2021-11-11 15:45拉菲葡萄酒红葡萄酒赞同添加评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录进口酒水分享关于进口品牌酒文化、酒历史、
「来一瓶82年的拉菲」！为何人们都要喝1982年拉菲堡？ - 知乎
「来一瓶82年的拉菲」！为何人们都要喝1982年拉菲堡？ - 知乎切换模式写文章登录/注册「来一瓶82年的拉菲」！为何人们都要喝1982年拉菲堡？黑马王YH3236点抗若要从全世界众多葡萄酒中，选出一瓶台湾最多人认识的葡萄酒，那肯定是82年的拉菲堡Château Lafite了。就算是不喝酒的人，可能也看过「赌神」周润发说「来一瓶82年的拉菲」迷因，82年拉菲也变成身分地位的象征。但82年拉菲究竟如何封神？真的有这么厉害吗？82年拉菲如何成为一个梗？许多人都是从电影《赌神》中知道82年拉菲的。准确来说，应该是从这张迷因中认识的：相信不少人都有看过这张图吧！不过这不是电影截图，字幕其实是另外加上去的，赌神在这幕根本没说要来一瓶82年的拉菲。 （对，小编查到这件事的时候也很讶异，这是什么曼德拉效应？）不过82年拉菲在香港电影中是真的很常出现，像是《98古惑仔：龙争虎斗》中，大马拿督和陈浩南喝酒点了4瓶82年拉菲，最后帐单要8万多港币。另外像《食神》中，史提芬周因为要82年的红酒结果送成83年的而大发雷霆，虽然没有明讲但特别提到年份就是想暗示拉菲。周润发在《赌神》中没喝过82年拉菲，不过在《赌城风云2》中倒是有喝过；另外古天乐在《单身男女》中也有点过一瓶。除此之外其他香港电影中也不断出现过82年拉菲，随着当时香港电影的强势，让82年拉菲越来越代表富裕阶级的象征。为什么特别选82年跟拉菲堡呢？但有名、昂贵的红酒很多，为什么就一定是82年的拉菲呢？首先先来介绍一下拉菲堡Château Lafite，拉菲堡位于法国波尔多产区，是和玛歌堡、欧布里昂堡、拉图堡、木桐堡齐名的波尔多5大酒庄之一，堪称为「五大堡之首」，本身就是历史悠久的高端葡萄酒。延伸阅读：[葡萄酒知识] 人生至少要喝一次看看的「波尔多五大酒庄」！而年份1982年也是波尔多一个相当传奇的年份，这就要归功于史上最具影响力的酒评家Robert Parker，1982年可以说是让他一战成名的代表作。当时Robert Parker已经是颇具名气的酒评，但还不像后来那么呼风唤雨。那时许多酒评家们并不看好波尔多1982年的酒款，不具备长期熟成的潜力，但Robert Parker却给以拉菲为首的名庄们不少满分，更断言这会是波尔多20世纪最伟大的年份之一。后来事实证明Robert Parker独具慧眼，这也让他和82年拉菲声名大噪。至于82年拉菲会在香港大红，就要提到「亚洲酒王」叶福章先生，他是香港非常早期就从事葡萄酒贸易的富商，也是最早将葡萄酒引进中国的人。某次机会下，他以清仓价拿到了一大批的82年拉菲，消息轰动了全香港，因此许多编剧便把82年拉菲写进了台词里，让这款酒更广为人知。中国喝掉的82年拉菲比酒庄产量还多？除了香港之外，82年拉菲也在中国相当「火」。一部分是受迷因的影响，让82年拉菲成为身分或财力的象征，甚至还衍伸出「82年的水」、「82年的可乐」等；另一方面许多人也真的追求要喝上一瓶，来证明自己很有能力。如果真的想喝上一瓶82年拉菲，究竟得花多少钱呢？若在网路上稍微看一下，一瓶都要在10万元以上！真的是要口袋够深才喝得下去。其实除了82年外，整个拉菲堡在中国都相当受欢迎，酒庄一年生产约24万瓶酒，其中有5万瓶都是出口至中国，可见这个品牌有多受欢迎。但随之而来的却是假酒问题。之前曾有中国警方在废弃的房子里找到一万瓶的拉菲堡，但不可能全中国有1/5的量放在这，很明显都是假酒。其实不仅是拉菲堡，许多高级珍稀酒款都有同样的问题，许多不肖商人会购买空瓶，重新填装不知名的酒液进去再重新贩售。虽然没有确切数据，但有人分析过，中国喝掉的82年拉菲，可能超过酒庄的产量了！82年的拉菲真的是已经从一款珍稀酒款，变为代表性的符号象征了。不过名气大也代表着有很多假酒流窜，小编之前还看过有人说连淘宝上都有在卖82年拉菲，相信应该不会有人真的买吧！发布于 2023-12-19 19:58・IP 属地中国台湾拉菲红葡萄酒葡萄酒赞同3 条评论分享喜欢收藏申请
1982年的拉菲是怎么变成传奇的？ - 知乎
1982年的拉菲是怎么变成传奇的？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册葡萄酒酒文化拉菲1982年的拉菲是怎么变成传奇的？反正在电影和电视里82年的拉菲已经是壕的标配了，但是跟这一年拉菲品质相当，甚至更贵的酒也有一些，为什么只有拉菲变成了这样的传奇，是什么巧合或者契机导致…显示全部 关注者837被浏览328,019关注问题写回答邀请回答好问题 41 条评论分享23 个回答默认排序黄山清酒等 2 个话题下的优秀答主 关注（本文转载自我的微信公众号“饮识分子”，请希望转载本文的人通过私信联系我，取得转载授权。如发现不告而转，必定举报，切记，切记。）因为在 1982 年产了多少拉菲，怎么到现在还没喝完？ - 知乎用户的回答 这里回答了关于拉菲的问题，遇到了很多小伙伴来问我更多关于拉菲的问题。看来大家对这个“中国最著名葡萄酒”有非常浓厚的兴趣。所以我湿兴大发，在自己的公众号里写了一系列关于拉菲的文章，刚好有一部分内容能回答现在这个问题，照搬过来可也。或许你和我一样，买不起这款酒；但是，看它可以有平常心，不要以为它只是没品暴发户的玩物，也别再被它唬得一愣一愣的。。。。。。要理解拉菲1982的爆红，得先回答一个问题：“拉菲是什么？”拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全称翻译过来是“拉菲古堡葡萄酒”。该酒庄的历史可追溯到十四世纪，一直是波尔多最有名气和实力的酒庄之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博会开幕前一个月，彼时的法国皇帝拿破仑三世突发奇想，决定向世人展示波尔多葡萄酒，于是委托波尔多酒商将当地最好的酒庄挑选出来，评定等级，好在会场中推广。时间紧急，酒商们省去了蒙瓶品尝、分轮对决这些啰嗦环节，直接以历年品质、价格和声望来为酒庄分级，短短十几天便拿出一份包含58个酒庄、5个级别的名单。其中，最高的一级庄只有4家（后来增加到5家），拉菲位列其中。如果说有超过9000家酒庄的波尔多是葡萄酒之王，那这58家（现在是61家）列级酒庄就是俾倪众生的皇冠；而评级最高的几家一级庄，自然是皇冠上最耀眼的宝石了。虽然在首个由国王亲自盖棺论定的酒庄分级中获评一级，但拉菲当然不会躺在这种历史荣誉中睡觉，毕竟酒是一年一年酿的，持续不断出产出佳作才有说服力。拉菲以及其它几个一级庄在往后的日子确实保持着超越同侪的整体实力；尤其在各种评分系统流行以后，它们的正牌酒在大部分年份都获得高分甚至满分。。。。。。那为什么中国人特别偏爱拉菲？按理说，即使拉菲如此优秀，它也只是五个一级酒庄之一，论品质，其它四个酒庄与其不相上下，更遑论还有波尔多右岸、勃艮第、纳帕谷、皮埃蒙特等优质葡萄酒产区的顶级酒庄。实际上，自古以来，五个一级庄就是并驾齐驱的。上图是我在法国一家酒庄的博物馆里看到一本1937年的豪华邮轮上的酒单，四个波尔多一级庄（木桐当时还是二级庄）赫然在列：最贵的拉图50法郎一瓶；拉菲和侯伯王并列第二，45法郎，玛歌和木桐各自40法郎。但在中国（包括港澳地区），情况就很不一样：看一下在权威葡萄酒价格网站“wine-searcher”中，五个一级庄的“世纪年份”——1982年，在香港的平均售价吧。而这还是2012年中国高端消费市场遭受“限奢令”打击以后的价格了——在2010年前后，拉菲1982的单瓶售价攀升到超过8万元人民币。拉菲在中国走红的原因是众说纷纭，但其本身最注重建立品牌影响力和市场推广，是个大前提。另一方面，从1980年代开始，香港经济腾飞，高档葡萄酒消费有极大需求，于是拉菲顺势上位。进入新世纪，富起来的温州商人也加入了追捧拉菲的行列——这两个地方的人都以富有经商头脑而闻名，自己享用拉菲之余，也将手中的存货炒作起来，谋求高价出手的空间。拉菲价格节节攀升也不足为奇了。至于为什么一开始大家热捧的是拉菲而不是其它呢？据说，因为法语单词的发音规则与英语有大不同，其它几个一级庄的名字都没那么容易发音，但是“Lafite”这个单词就简单得朗朗上口，而且翻译成“拉菲”，说出来时嘴唇张开，音调上扬，正符合有钱人意得志满的气势呢。尽管老外们没有搞懂中国人为什么热爱拉菲，但他们还是对中国人的爱给予了热烈回应，比如拉菲在对大部分中国人而言意义深远的2008年份酒的酒瓶印上了红色“八”字，算是给足中国人面子了。在去年的纪念中法建交50周年的特别国宴上，奥朗德便在晚宴上使用了拉菲古堡1997招待来访的习近平——虽然该年份的拉菲只有93分，但1997年是中法关系有突破性发展的一年，当年江泽民和希拉克签署了中法建立“全面伙伴关系”的联合声明，而这是两国建交以来，中法关系的最高定位，因此更有纪念意义。而据英国政府酒窖的主管亚历山大称，当政府需要招待来自中国的代表团时，他总是倾向于选择1988年份的酒；如果来的人级别够高，他更会祭出拉菲1988。。。。。。1982年发生了什么？为什么是拉菲的世纪年份？欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植，以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况，即使在气候不理想的年份，基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下，好的年份便显得弥足珍贵。1982年的夏季，波尔多的气候是炎热而不干燥，让葡萄得以较早成熟；收成时恰逢阳光灿烂，几乎没有雨水——这对葡萄来说是相当完美的气候。近半个世纪以来，波尔多当得上“世纪年份”的也就只有2010、2009、1982、1961这四个而已。拉菲1982从1990年代初进入适饮期，正值风味上的巅峰，又碰上了香港经济活跃，有钱的人们爱它，就有点舍我其谁的味道了。彼时，拉菲1982简直是港产片里有钱人的标配，从赌神到古惑仔，从马来西亚拿督到上市公司高管，每个人一开口，必点这瓶酒。比如杜琪峰《放逐》里的澳门古惑仔“蛋卷强”，跟另一个江湖大哥谈判时，对方想请他喝著名的葡萄牙桃红酒“码头老鼠（Mateus Rose）”，“蛋卷强”不屑地强调：而在《古惑仔·龙争虎斗》中，马来西亚拿督飞到香港，在夜总会和陈浩南谈生意，开口就点了几瓶拉菲1982，还要记在自己账上。剧组准备的道具酒瓶看着像是真的，但那酒体的颜色太坑爹了，分明是用葡萄酒汁调的。杜琪峰的另一部戏《单身男女》，上市公司高管要跟女神表白，便将其带到高级餐厅，点了瓶拉菲1982，还指定要醒两小时。但可能是因为面对女神，心中惴惴不安，高富帅竟然用一种不正确的方式“打开”了拉菲。先美美地吃了个甜点，然后再喝拉菲1982！高档的红葡萄酒最忌和甜味的食物一起吃了——当你的味蕾被甜点占据时，不管接着再喝拉菲还是罗曼尼康帝，都只能感到极度的酸爽！醋一般的酸！显然女神也看出来高富帅把好酒给糟蹋了，于是不屑一顾地离去，跑去找那个喝尊尼获加黑牌的暖男了。所以，即使你买得起拉菲1982，也别急着拿去跟女神显摆，先温习一下“饮家Drinkers”里面的酒饮知识，有了充分准备再去装个逼。不然，哪怕是喝黑牌的男人，都有可能完爆你。。。。。。拉菲1982究竟有多少瓶，为什么还没喝完？随每年的气候不一样，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年产量在18万～24万瓶之间浮动（按照750ml一瓶的标准瓶来计算）。我没看过1982年的具体产量数据，但应该在此区间内（别把拉菲的副牌酒“Carruades de Lafite”以及罗斯柴尔德集团旗下那些三四线酒计算在内）。很多人直觉上会觉得，哪怕拉菲1982产量达到24万瓶的峰值，到现在2015年，33年了，全世界这么多爱酒之人，再加上中国那么多有钱人爱喝，还不得把它喝光了？但是请考虑一个因素：很多饮家同时也是葡萄酒的收藏投资者，他们买了酒不一定马上喝，而会储存一段时间，静待升值，尤其是1982这种“名庄＋传奇年份”的组合，升值潜力更高。到了巅峰的适饮期，当初买了两箱的人便自己喝一箱，另一箱升值个一两倍再卖出去，酒钱就回来了。接手的那个人，往往又等上几年，自己喝一半，又卖一半。另外，除了真正喝这款酒的人以外，还有为数众多的葡萄酒投资公司，尤其那些历史悠久、树大根深的，别说1982了，1952的拉菲都还会有一些存在仓库里，哪怕有合适的价钱，他们也不会一次把某种酒沽清，做这种生意的，讲究的是细水长流。尤其是耐久经存的好酒，简直是抗通胀利器，当然得慢慢卖。所以，有收藏家和投资公司的存在，拉菲1982的消耗速度远比直觉上要来得慢。我在社交网站上这样解释时，有朋友认为这只是推测。但实际上这不是推测，因为我自己就是这样对待那些有升值潜力的酒，不仅是我，整个行业都是这样做的。纪录片《红色情结》采访了老牌酒商Mahler-Besse，我把下面一些对话截图了，一目了然。另外你还需要考虑：物以稀为贵。每当人们喝掉一瓶拉菲1982，都会让存世的拉菲1982数量减少，导致供需进一步不平衡，于是剩下的拉菲1982会继续涨价，进而，喝得起它的人会越来越少，它的消耗速度会越来越慢。以上足以证明，拉菲1982年份，肯定有真货。但是，买酒人还得面临一个复杂得多的情况——假酒盛行。目前，一个品相完好、酒标没有损毁的任意年份的拉菲酒瓶，回收价高达3000人民币，而拉菲1982的空瓶，更在4000以上。回收空瓶拿去干嘛？当然是重新罐别的酒进去，当拉菲卖咯。要是骗不懂酒的土豪，随便灌点昌黎勾兑型“葡萄酒”进去就好了；如果骗行家，舍得花点钱灌瓶2000元的波尔多好酒进去，也不是那么好分辨的。什么鬼！？竟然分不出来！没错，你选几瓶波尔多2级庄的好酒，再选一瓶年份与之差不多的拉菲，都蒙上瓶，让常喝酒的葡萄酒爱好者来尝，他们有很大机率分不出哪个是拉菲。另外也有很大机率——他们觉得拉菲不是里面最好的。· · · · ·为什么1、2千元的好酒和3万元的拉菲会不易分辨？拉菲是典型的波尔多左岸风格，果味丰富、酒体扎实而平衡、单宁集中、余韵非常悠长。而波尔多有这种风格的酒庄简直一抓一大把——论细节上的表现和变化度，可能它们都比不上拉菲，但要模仿拉菲的风格，并不难。而那些波尔多二、三、四级酒庄，可能大部分时候比不上拉菲，但要是田忌赛马一下，用它们的好年份去对比拉菲的平庸年份，差距就非常小了，甚至会胜出。如果二级庄和拉菲都拿出自己评了100分的绝佳年份，在短时间内也难分胜负。以我个人经验，在开瓶7、8个小时以后，好年份的拉菲才会靠着其坚挺度和稳定性产生明显优势。而两者的价格，却天壤之别。那下一个问题就来了：· · · · ·为什么味道只是好一点，价格相差十几倍？因为在消费领域，总有一小部分金字塔塔尖产品的价格会“不合理”地“虚高”，毫无性价比可言。其实它们的价格是由富人的消费力决定的，所以会出现一件100分产品比99分产品贵几倍的现象。富人消费力有多大，这些产品就有多贵。顶级产品是富人彰显财富的手段，是把最富的人与其他人区分开的标志；同时，它们也是保护财富的工具，万一遇到什么问题，卖几幅梵高的画和几瓶拉菲1982，钱就回来了。当然了，富人对顶级产品的偏好会改变，过去20年是波尔多时代，所以拉菲能热炒得那么贵；现在又开始流行勃艮第的果香和轻柔酒体了，于是勃艮第各大特级园的酒价开始嗖嗖地涨。勃艮第的头牌酒庄罗曼尼康帝，单瓶价格随便就飙到2、3万，单位是美元。但时代毕竟越来越眷顾真正的爱好者了，葡萄酒的世界那么大，资讯和国际物流体系都如此发达，只要愿意去学习，你花一、两千元就能喝到不逊色于拉菲的酒了。· · · · ·拉菲酒庄主是世界的幕后掌管者吗？几年前，一位宋姓作家撰写了一本奇幻小说《XX战争》，以史实结合阴谋论脑补的方式介绍了拉菲的庄主——罗斯柴尔德家族（Rothschild）的家族史。这一切本来都没啥问题，直到这本书被归入“金融类”和“纪实类”。在这本书中，作者将罗斯柴尔德家族描述成在拿破仑时代崛起并完成原始积累，现在由星散各地的子孙隐形控制着世界各地的货币和金融体系，进而控制世界（当年希特勒迫害罗斯柴尔德家族时，用的也是这个理由）。按照某作家的观点：以这个家族在拿破仑时代积累起来的原始资本，即使以每年6%的速度递增，现在应该有几万亿美元了，控制世界金融体系绰绰有余。但事实上，没有人是上帝，没有人能保证投资永远不出错。罗斯柴尔德家族在投资的领域相当不走运，他们在美国快速发展的时代撤离了美国，在欧洲的资产又先后遭到希特勒和斯大林的掠夺，以至于现在该家族其实一直在衰落。罗斯柴尔德家族银行的盈利能力连高盛的一个零头都不够。如果说这个家族在控制世界的话，那也是通过控制人们的舌尖，而非通过货币。· · · · ·“小拉菲”是怎么回事？国人说的“小拉菲”，其实特指拉菲古堡的副牌酒：Carruades de Lafite。很多顶级酒庄都会有“正副牌”这样的产品体系。以拉菲为例，下图左边的Chateau Lafite Rothschild是正牌酒；而右边的Carruades de Lafite就是他家的副牌酒。“正副牌”是既要保证品牌品质而又尽量不牺牲效益的做法。拉菲酒庄有上百公顷葡萄园，每颗葡萄藤结出的果实是不一样的，它毕竟是农产品，没有整齐划一这回事。为了保证品质，酿酒师必须在收成中精挑细选，筛选出最好的、可以用于酿造正牌酒的那部分。每年用于酿造正牌Chateau Lafite Rothschild的葡萄大概只占收成的30%。剩下的葡萄也不能浪费，于是便大部分都用来酿副牌酒Carruades de Lafite，以较便宜的价格出售。因为Carruades de Lafite（也就是小拉菲）和正牌拉菲古堡的酿酒师、储存条件都一样，又是同一品牌，因此价格异常坚挺，近年的零售价也分分钟超过5000元。比波尔多二级庄都高出几截。但不要忘记，葡萄酒的品质是“七分葡萄，三分酿造”。尽管大、小拉菲的葡萄来自同一地块，但经过严格筛选以后，品质是有大差异的。对真正的葡萄酒饮家来说，大部分名庄副牌酒其实是鸡肋，品质高不到哪里去，却又顶着个名门出身，价格高企。此外，我在上一篇文章说过，拉菲是个进取的野心家，满世界地开酒庄、生产挂上了拉菲牌子和罗斯柴尔德五箭标志的中低端酒去攻陷大众市场。这些零售价普遍在100～300元之间的餐酒论品质当然远不如真正的大、小拉菲了，也没什么长期储存升值的潜力，就是个即开即饮图个爽快、挂着拉菲的名字有点增值的酒。但是国内的很多葡萄酒销售会跟一知半解的消费者说：“这就是小拉菲。”哄人几箱几箱地买，还说以后会升值。就在我的朋友圈里，着了道儿的人都不只一两个。对于这些无良葡萄酒销售，我们只能竖起中指。大家可以再好好看一下上图真正的“小拉菲”的真容。如果单纯为了享受酒的味道，我不太推荐你买，因为品质不怎么值这个价（你要招待些好面子的贵宾那另说）。即使要买，也别被忽悠，错把“拉菲传奇”、“拉菲传说”认作“小拉菲”Carruades de Lafite。～～～～～～～～～～～～～～～但凡一款酒卖出了好销量和名气，山寨厂商必定群起冒访，拉菲更不例外。在下面这篇文章我八了一下中外造假者分别做出了什么“假拉菲”。而且，不要以为山寨拉菲都是坏家伙，其实它们有一些只是被逼良为娼。看到这些五花八门的山寨拉菲，你惊呆了吗？ - 酒未来 - 知乎专栏～～～～～～～～小广告分割线～～～～～～～～～这篇文章转载于我的公众号“饮识分子”，我一直尝试以有趣的方式普及酒的知识，如果你有兴趣，不妨关注一下。编辑于 2019-03-27 19:44赞同 161762 条评论分享收藏喜欢收起彼得杨融资担保行业从业者。WSET三级超业余红酒爱好者。 关注为什么土豪都要82年的拉菲？让时间回到1982年那个格外炎热的九月，波尔多普照的阳光使得每一颗葡萄都获得了不同凡响的成熟度。成就了82年波尔多酒非凡的品质，让82年变成了一个世纪年份。除此之外，还有一个重要推动力就是轰动世界的波尔多假酒案。上世纪70年代，当时最主流贸易方式还是酒庄卖桶装酒给中间商，中间商们自行装瓶然后再销售。这个传统让酒商拥有了巨大的便利。祸起当时最大而且最有声望的一个经销商------Cruse酒业。某天在税务部门例行检查一个葡萄酒中间商时，发现他们卖出的酒比进的货还要多。税务立刻调来了采购纪录，发现该公司不但真假混卖，还一直在篡改葡萄酒的产地信息。从朗多克和波尔多采购廉价的散装酒，然后涂改纪录，冒充诸如圣爱美隆（Saint-Émilion），以及波美侯（Pomerol）的名庄酒出售。涉案的酒款达到了3百万瓶，占当时波尔多酒年销售量的5%。而这些酒恰恰卖给了Cruse酒业。为什么这样一个有着150多年光荣历史的波尔多大酒商要这样铤而走险呢。这就不得不提到当年突如其来的石油危机极大的打击了美国经济，重创了国际酒价。多年前Cruse家族为了满足不断上涨的需求，冒险买入了波尔多2-3年后的期酒。就当家族资金吃紧的时候，假中间商Pierre Bert 趁机以低价向其兜售名庄酒。Cruse家族从此走向了万劫不复的深渊。丑闻之后，波尔多泛滥的假酒案所有酒庄的销量都跌至谷底，在价格低谷时期，甚至贵为一级庄的酒品都沦落到进入英国连锁杂货店，被人以每瓶3.99英镑白菜价甩卖。“酒庄内装瓶”（mis en bouteille au château）成了好酒的唯一标准，无数中间商和酒商倒闭。 时间的车轮滚到了1982年。一个酒评家的赌局成就了波尔多，成就了1982这个传奇，他就是罗伯特.帕克（Robert Parker）。帕克深知这年是多么卓越，他赌上了信誉在市场上到处游说。一些经不住诱惑的人低价买入这个优秀的年份。波尔多的期酒销售系统使他之后收获巨大的名誉与财富。帕克现在已经是成为葡萄酒界最为出名的品酒师，他对波尔多的评价系统直接指导着一个年份的价格导向。他在他的评分系统里面为这一个曾经平凡的年份打了100分。1982年注定是葡萄酒世界里面波澜壮阔的一年。同样优秀的86年拉菲甚至同年的拉图，也只能卖到82年一半的价格。这巨大差价的背后，中国人自然也是功不可没。试想下一杯下肚，喝的不再是在拉菲强劲的酒体，而是波尔多波澜壮阔的历史。在饭桌上开一瓶82年的波尔多列级名在，除了逼格更是品味。参考资料：《史上最严重的波尔多造假案》----知味葡萄酒杂志2016年6月 编辑于 2017-03-01 01:40赞同 211 条评论分享收藏喜欢
传说中的82拉菲喝起来什么样？ - 知乎
传说中的82拉菲喝起来什么样？ - 知乎首发于知味切换模式写文章登录/注册传说中的82拉菲喝起来什么样？DO DOprigioniere libera在各种影视作品中，特别是高大上的场合里，常出现一款酒，其出镜率之高，甚至到了不知道不是中国人的地步，没错，它就是82年拉菲。那为什么是拉菲，又为什么是82年？中文名意外好记且好发音的拉菲全称Chateau Lafite Rothschild，是法国波尔多传奇的五大名庄之一，它们共同立足于葡萄酒世界的顶峰。1982年则是整个波尔多产区的世纪年份，对于拉菲，则更是个伟大年份，这一年葡萄成熟和健康程度达到了近乎完美的状态。1995年时，世界著名酒评家罗伯特帕克Robert Parker更是给了82拉菲满分评价，把它推上了另一个高度。所以，你是不是也和我一样好奇，虽然它的名字时常出现在我们耳边，但这款在影史中有着重要地位的82年拉菲喝起来如何呢？而且从82年到现在，已足足过去了34年，它依然好喝吗？虽然我们可能没有财力任性地来一瓶82拉菲（wine-searcher上现在82拉菲国际均价在24000元人民币，哈 ），但是没关系，葡萄酒的世界里，还是可以找到可靠的酒评家精确描述的品酒笔记帮助我们了解传世佳酿是什么味道。知味君找到了几位酒评家在过去20年来对1982年拉菲的品酒记录，按品尝的时间引用如下。对比同样的酒评家在不同年代给同一款酒的评分，会发现很多有意思的信息。1995年12月Robert Parker依旧异常年轻，这款宏大的酒（按照拉菲的标准来说也是）将会被证明是1959年以来酿造的最伟大的拉菲。这款酒持续性地散发出异常浓郁而吸引人的草本植物、黑醋栗、香草、铅笔芯和雪松的混合香气；呈现出大量的单宁，和对拉菲来说非典型性的令人惊叹的力量感和集中度；而且也没有因为这个年份倾向于出产更为强劲、油厚、多汁的酒而丧失了其标志性的优雅。丰盛，饱满，同时年轻，这已然是一款卓越的拉菲了——伟大的1959年份的现代复刻。评分：100分适饮期：从现在-2040年2001年12月Jancis Robinson非常非常深厚的深红色。绝对是典型一贯的拉菲。但首先它比大多数年份都来的更宏大和浓郁。初调有碘酒的味道，果味不同寻常的强烈而深邃（或许是黑樱桃？）。与品鉴会上所有酒比起来，它看上去是最年轻的。香气让人很振奋（这很拉菲），非常芬芳，但是仍能感受到它潜藏在下面的厚重。我准备为它的香气给三星，但它的单宁真的相当粗野，所以最后有点点失望。但无论如何，它会是一件长期投资品，值得长久等待。2006年11月Jeve Leff雪松，铅笔，黑醋栗甜酒，也许还有一点花香，共同交织成一种让人难忘的香气。这支颜色很深的酒，口感上非常浓郁集中，能感受到黑果和红果的层层香味。这支酒竟然如此年轻，我惊到了。2010年6月Robert Parker这是更浓郁版本的1990年份，这种风格让我猜想是否年轻的1959年尝起来估计也是这样。颜色仍然是深宝石红／梅红色，边缘颜色只变浅了一点，这款酒散发着非凡的香气，甜甜的甘草，烟熏，雪松，墨水，黑加仑子和泥土气息。在这迷人的香气之后，是一款酒体饱满、丰满浓郁，肉感十足，低酸度的酒。在密封醒酒器醒6-8小时后，这支酒能带来非常动人的体验，但它仍需要5-8年才能达到完全成熟。它能陈年50-60年。这支经典拉菲虽然不如82年拉图肥厚集中，也不如82年木桐复杂浓郁，但它是最好的。2010年10月Jancis Robinson看上去是仍然是相当年轻的深红色。有些非常矿物质的香气，但是并没有许多陈年演化后的香气。非常精细的口感。在口中几乎感受不到单宁，直到最后的最后才有感觉。这支酒非常新鲜精细，但又莫名的尖锐。因为它的酸度所以并不厚重，但总之，这个年份是与拉图最相近的年份。余味收干。评分：18.5/20适饮期：2004-20282015年6月Jeff Leve香气比口感更有趣，层层叠叠的雪松、烟草、黑醋栗、百里香和雪茄香气。在嘴中能感受到泥土、樱桃和黑醋栗甜酒的气息，但是有一些单宁粗糙且干涩，不太令人愉悦。有些年份的拉菲我特别喜欢，会渴望去品鉴感受，这些年份是值得买入的年份。但有些年份却适合卖出，比如1982，82年拉菲是好酒，但是它的价格实在太高了，而它的品质却未必与这个价格相称。2016年10月Jane Anson刚开始香气微弱，需要时间和耐心等待它在杯中打开，但之后就释放了非常美妙的雪茄盒烟熏香气。杯子边缘是砖红色，中心是深红色。它的果味已经开始从黑醋栗甜香慢慢变成柔和的混合了野草莓、雪松和甘草的精细香气。收尾很长，能清晰感受到一支极佳Pauillac波雅克经典的清新薄荷感。它有一支拉菲的所有的标志性特征，并不追求成为最集中或厚实的酒，但它的每一口，你都能感受到新的东西。评分：98/100通过这些品酒笔记，细心的你可能已经发现，虽然酒评家有不同，也不排除瓶差的影响，但不难发觉，即使同是82拉菲，随着时间的推移，它却是在缓慢变化的，但同时还有统一的风格贯穿始终。2010年前，82拉菲还是深红色，或者是显得年轻的深红色，到16年，酒的边缘终于变成了砖红色。有关香气的形容，除了原先的黑醋栗、雪松、甘草和烟熏等香气，后来还多了泥土气息，香气浓郁度逐渐也从浓郁变成了柔和。单宁也从大量变成了一些。颜色的变化这些变化就是葡萄酒的陈年所带来的。葡萄酒有许多神奇之处，陈年能力就是其一，不仅仅是能长久保存，在此同时还能持续地发展，并且在某一阶段达到它的巅峰。随着陈年，葡萄酒中的天然色素会慢慢发生变化，葡萄酒的颜色随之改变。红葡萄酒的色泽会慢慢由深变浅，颜色从原来的红色或者红紫色向砖红色发展，直到棕色。白葡萄酒的颜色随着陈年反而越来越深，颜色从黄绿色或者黄色慢慢也向棕色发展。像82年拉菲直到2010年依然呈现的是深红色，2016年才有边缘变砖红的迹象，其实很难得，大多数葡萄酒并不具备像82拉菲一样惊人的陈年能力。当葡萄酒年轻的时候，它的香气通常会以新鲜的果味为主，另外还可能会有花香或草本植物的香气，我们称这类香气为“一类香气”。比如红葡萄酒的草莓、樱桃、李子，或者白葡萄酒的柑橘、菠萝、柠檬。如果酒庄使用橡木桶的话，会给葡萄酒带来香草、奶油、椰子、烤面包等香气，这类香气我们叫“二类香气”。而在瓶中的葡萄酒随着陈年，香气分子开始断裂重组，逐渐形成我们说的陈香。此时，香气结合的更为紧密，彼此更为一体化。同时会出现我们常说的“三级香气”，比如干树叶、干烟草、水果干、干花、焦糖、蘑菇、松露、肉干、皮革、泥土等香气，白葡萄酒则有蜂蜡、蜂蜜味道等等，这类香气是我们常说的“三类香气”。在陈年过程中，大部分时间里，陈香都是和新鲜香气并存的。如果一直陈年，直到新鲜的水果风味全部消失，严重的出现类似酱油、食醋这样的气味。这时候，一款酒就不再好喝了。82拉菲也是如此，陈香与新鲜香气并存，从1995年的记录开始，此时它已经历了13年陈年，但从始至终都带有黑醋栗的果香，同时还具有雪松、雪茄盒、烟熏、甘草等陈年香气，到2010年，又出现了一些泥土的气息。葡萄酒会随着陈年，口感持续提升达到顶峰。在这之后，表现也会随着香气的衰退而开始下滑。这段陈年过程中有一个时间窗，期间酒的口感达到了我们的预期，我们称之为“适饮期”。来源:Jill from 葡尚PuCentury受到不同酒款风味物质的多寡和葡萄品种特色的影响，有些葡萄酒一上市就是适饮期，但最佳状态保持两三年后就开始走下坡路。而有的葡萄酒可能需要5，6年以上的耐心等待，但进入适饮期后能保持水准10多年。而82拉菲，显然就是后者，而且更胜一筹，它需要至少十年左右的等待，适饮期甚至长达二三十年。不过不要担心，即使真的与82无缘，拉菲还有些更年轻的世纪年份，有的甚至还未进入适饮期。虽然它们不像82拉菲频繁出现在影视作品中，但实际上，相对低调的它们品质并不输82，请记住这些年份：2010，2009，2005，2000，1996，1995，1990。伟大的葡萄酒不仅只有拉菲，自然也不是只有1982一个年份。葡萄酒世界里还有许多伟大精妙的佳酿等着被你发觉，而且，并不是所有精彩的佳酿，都像82拉菲那么贵哦。————————————————————关于知味公众号ID: TasteSpiritMag专注于为葡萄酒爱好者提供轻松的美酒文化 | 专业的品酒知识实用的买酒建议 | 精彩的品鉴体验发布于 2016-12-16 10:52葡萄酒拉菲赞同 17928 条评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录知味专业、轻松、实用地谈论葡萄酒，美食和生
“82年拉菲”究竟是怎样一款酒？-红酒世界网
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“82年拉菲”究竟是怎样一款酒？
About the Legendary 1982 Lafite Rothschild
2018年1月26日 9:05:44
红酒世界网
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摘要：
对国人来说，1982年份的拉菲似乎有着无法言说的吸引力。
ABSTRACT：
Hearing endlessly about the 1982 vintage Lafite, you may be curious to know its then and now. Here you can find the answer.
1982年距今已有三十余年，但“来瓶82年的拉菲”这句话至今还活跃在社交网络、表情包，甚至是现实生活里，以至于有人打趣道：“在1982年，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的葡萄园经历了怎样的扫荡，酿出了多少瓶酒，才能够人们喝上这么多年？”
这是很多葡萄酒爱好者乃至不甚懂酒的人也津津乐道的问题，但它的答案无从知晓，也并非今天讨论的重点。本篇文章主要围绕1982年拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）这款酒本身说起。
1982年的拉菲古堡
今年3月，在将酒庄管理大权交给女儿赛斯吉娅·罗斯柴尔德（Saskia de Rothschild）后，埃力克·罗斯柴尔德（Eric de Rothschild）就将退任拉菲古堡庄主了，这位葡萄酒界的营销天才从1974年开始掌管酒庄，他保持了酒庄葡萄酒一贯的品质，并使多个年份的拉菲成为葡萄酒市场的头号热门，其中当然也包括1982年。
彼时，拉菲古堡拥有90公顷葡萄园，比今天的107公顷小不少，但仍比其他四座一级庄（First Growth）都大。葡萄园中占最大比例的依然是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其次是品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和梅洛（Merlot）。
拉菲古堡葡萄园
82年拉菲古堡葡萄酒与如今正牌酒的酿造方式基本没有差别。葡萄经手工采摘，在葡萄园内筛选，然后运送至酒庄内去梗，并送入大橡木桶中发酵（不锈钢罐于1988年开始使用），所得的酒在自产的橡木桶中陈酿将近两年，陈酿期间定期倒罐，最后在装瓶前澄清。
世纪之年
1982年，温暖而不至于干旱的生长季为葡萄带来了成熟的风味与单宁、完美的集中度和饱满的口感，采收期从9月16日便早早开始。一些设备不完善的酒庄在面对炎热的天气时，遭遇了发酵控制上的麻烦。大部分酒庄迎来了数十年一遇的高产量，其中也有少数酒庄产量过高，致使酿造的酒款风味稍显寡淡，不过拉菲古堡并没有被这些问题难住。这一年出产的葡萄酒酸度偏低，但包括拉菲古堡在内的顶级葡萄酒凭借充沛的单宁和坚实的架构，在漫长的陈年里产生了许多有趣的变化。从30多年后的今天来评价，1982年是整个20世纪最优秀的年份之一。
在1982年份的加持下，拉菲古堡所产的葡萄酒拥有绝妙的集中度和架构，果味成熟而不厚重，口感上延续了一贯的飘渺感，展现出与酒龄不符的年轻、新鲜特性，令人称奇。
82年的拉菲异常出彩，但这一年显然不会只有拉菲一枝独秀。侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）等另外四座一级庄表现也不负盛名，二级庄（Second Growth）碧尚女爵酒庄红葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France）也获得罗伯特·帕克（Robert Parker）100分评价，被其称为“20世纪的不朽杰作”。得益于该年份的高产量，许多1982年份的葡萄酒至今仍能在市场上买到，这也是1982年比其他顶级年份更有名的原因之一。
酒评家的推波助澜
罗伯特·帕克对1982年份葡萄酒品质的成功判断是他光辉酒评生涯的起点，这已不是什么新鲜事，但他也并非唯一一个看好1982年份的人。事实上，主流酒评媒体和贸易界人士对1982年份的看法也都十分积极，优质酒款稳定上升的市场价格也证实了这一年份极具投资价值。
迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent）从一开始就对1982年份拉菲喜爱有加，并在后来的品酒笔记中称赞了该酒的芬芳和缓慢发展。在2001年品尝这款酒后，迈克尔认为它“已经如此美妙，却还有那么多的美尚未展现”。
2012年，詹姆斯·萨克林（James Suckling）回忆波尔多的1982年时说道：“最重要的是，这个年份深刻地告诉我一款伟大而年轻的葡萄酒尝起来如何，教会我无论是桶边试饮还是从瓶中饮用，无论年轻或年老，伟大的酒始终伟大。”
帕克等酒评家打的包票给了消费者极大的投资信心，也是在这一年份葡萄酒上市后，波尔多迎来了美国的消费者大军，期酒（En Premier）市场也开始大热。当然，也有一些酒评家在期酒发布前持相反论调，认为1982年份葡萄酒质地过于浓稠，酸度不足，注定没有持久的生命力，但这些论调早已被82年酒款坚挺的市场表现驳倒。
走红中国
拉菲在中国的走红可能要归功于90年代港片的兴起，谁也说不准1982年份拉菲为何会在香港成为身份与财富的象征，但 “来一瓶82年的拉菲”、“给我拿几支82年的Lafite”和“我漱口都是82年的拉菲，蜜桃红算什么”等经典台词已经刻在许多国人脑中。葡萄酒逐渐成为商务宴会上的新宠，1982年的拉菲也在口口相传中演变为大多数人眼里高档葡萄酒的代名词。
就和购买奢侈品一样，许多人追求的不仅仅是品质，还有格调。这款酒越受欢迎，消费得越多，现存的拉菲也就越少，进而再带动价格上涨。价格一涨，更多人喝不起之后，它便愈是能代表饮用者的身份。若不计算汇率和消费水平变化等因素在内，如今82年拉菲的售价与发布之初相比已涨至大约140多倍。
在意外成为中国最红的葡萄酒之后，善于营销的拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild（Lafite）〕也没放过大好机会，在中国大陆加紧市场推广和宣传。相信人们都记得2008年份正牌酒发布时，拉菲酒瓶上鲜艳的红色汉字“八”，这正是拉菲为迎合中国市场所做的举动。
焉知来者之不如今也
82年拉菲是那样著名，以至于有人认为这款酒是拉菲古堡空前绝后的一款酒，再没有年份能出其右。而事实上，在酿酒技术与理念不断革新、消费者口味持续变化的背景下，在拉菲古堡从1982年至今的30多个年份里，必定有不少品质不逊色于82年，比82年的更加适饮，同时更符合现今多数人口味的酒款，如果想一品拉菲古堡的芳泽，大可不必紧盯1982一个年份不放，例如在1986、1996、2003、2009以及最近的2016年，拉菲古堡都酿出了品质超群的佳酿。
葡萄酒正在中国逐渐大众化，“只选贵的，不选对的”显然违背了这一潮流。在将来，相信会有越来越多的人成为真正的葡萄酒爱好者，在用“喝杯82年的雪碧压压惊”调侃之外，也学会了在吃清蒸海鲜时开一瓶夏布利（Chablis），在野外烧烤时喝点马尔贝克（Malbec），或是在饭后小酌一杯托卡伊（Tokaji）甜酒。对于爱酒的普通大众来说，也许这才是葡萄酒的正确打开方式。（文/Wylie）
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波尔多
拉菲古堡
1982年份
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82年的拉菲为什么这么有名？
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罗伯特·帕克给拉菲打了几次满分？
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拉菲哪年的好？
拉菲红酒和柏翠红酒有多名贵？
为什么懂、或不懂葡萄酒的人都知道“82”年拉菲？到底是怎样一款酒？
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82年拉菲到底有多少瓶？38年过去了还没喝完？答案让你想不到_腾讯新闻
82年拉菲到底有多少瓶？38年过去了还没喝完？答案让你想不到_腾讯新闻
82年拉菲到底有多少瓶？38年过去了还没喝完？答案让你想不到
82年拉菲到底有多少瓶？38年过去了还没喝完？答案让你想不到
在中国的红酒市场上，言必称拉菲，似乎早已经成为一种惯例。以品质和价格知名的“82年拉菲”更是以荒诞的黑色幽默色彩在网络语言中风生水起，甚至派生出“82年的雪碧”、“82年的牛奶”等82系列炫富系列。
很多人不禁会问，82年拉菲为什么这么出名，这么多年过去了，它还没有被喝完吗？
葡萄酒王国的皇后——“拉菲”
拉菲，即Chateau Lafite Rothschild，中文翻译为“罗斯柴尔德拉菲酒庄”。酒庄位于法国著名的葡萄酒产区波尔多，且是历史悠久的波尔多五大名庄之一。拉菲的味道芳香醇厚，果香浓郁，有着一种典雅、甘醇的气质，因此被誉为葡萄酒王国中的“皇后”。
拉菲的醒目标志是“五支箭”，5支箭穿过皇冠，代表家族的5个儿子齐头并进，团结协作，共铸辉煌。
这个标志出自《圣经》里的一个故事：生命垂危的父亲要五个儿子折断捆在一起的五支箭，正当他们一筹莫展时，这位父亲自己把这捆箭拆开把其中一根折断，他说，家族的力量来自于团结，一根箭容易被折断，五支箭抱成一团就不容易折断。
罗斯柴尔德家族的家训中也明确表示：“只要你们团结一致，你们就所向无敌。”、“你们分手的那天，将是你们失去繁荣的开始。”、“要坚持家族的和谐。”
一封罗斯柴尔德家信也如是说：“只要你们兄弟凝聚在一起，世界上没有任何一家银行能够与你们竞争、伤害你们，或是从你们身上渔利。你们合在一起将拥有比世界上任何一家银行都要大的威力。”
国人为何钟情拉菲？
拉菲在中国的爆红，在很多欧洲人眼中几乎是不可思议的。毋庸置疑拉菲是全球顶级红酒，但也有很多其他酒庄与拉菲并驾齐驱，而且性价比更好的红酒品牌更是有很多選择，中国人为什么就盯着拉菲不放呢？
事实上，拉菲在中国在走红与其背后的罗斯柴尔德家族脱不了干系。
作为欧洲乃至世界最著名的金融家族之一，罗斯柴尔德家族的影响力几乎遍及全球。尽管在法国，有一些酒庄的红酒品质足以与拉菲媲美，但没有一家酒庄背后有着如罗斯柴尔德家族这样大的实力。只有他们，可以在中国刚刚改革开放、中国人刚刚开始了解红酒的时候，将拉菲摆到中国的第一批富人眼前。
对于中国早期的尤其是香港富豪们来说，1982年的拉菲既能体现身份又能展现品位，于是在小范围内流行。
到了2004年，由于葡萄酒关税下调了50%左右，一下让富起来的内地人尝到了甜头，影视作品也就跟着推波助澜，于是1982年的拉菲变得更加广为人知、受到追捧。
来瓶“82年拉菲”
相传，在1982年这个特殊的年份，波尔多地区的葡萄因为日照时间特别长而过于成熟，果香异常浓郁。
大部分专家都认为，这样的葡萄酒寿命很短，很难在瓶中继续熟化发展，价值不高。而拉菲酒庄的葡萄，则完全打破了专家的预测。它们不仅寿命长，酿造出来的红酒，口感还比一般的拉菲红酒更加浓郁！
这批酒一经上市，就以超高的品质引得无数红酒收藏者争相购买，价格也顺势节节攀升。随着收藏者越来越多，“82年拉菲”开始被全世界熟知。
那么，这么火爆的“82年拉菲”难道几十年都没有喝完吗？嗯，的确没有。
事实上，1982年的拉菲产量并不少，有24万瓶，很多的饮用者同时也是收藏者和投资者，他们买红酒不一定喝掉，而是将它收藏起来，等待它升职，当然，有品味的人是为了收藏历史，不会喝掉。
其实，很多买“82年拉菲”的人都是出于投资的目的，每当人们喝掉一瓶，数量就减少一瓶，导致供需更加不平衡，于是剩下的“82年拉菲”继续涨价，喝得起的人会越来越少，它的消耗速度也会越来越慢，所以它至今还没有被人们喝完。
不知道大家看完有什么想说的？
为什么82年拉菲那么多，喝不完的吗？ - 知乎
为什么82年拉菲那么多，喝不完的吗？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册晕血晕倒女生生理期为什么82年拉菲那么多，喝不完的吗？关注者2被浏览3,785关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享2 个回答默认排序一只粉笔头 关注感谢邀请，要回答这个问题，先要了解一下这款酒的基本信息。相信大家在看电影的时候，都会提到一款红酒的名字。它就是82年的拉菲 ↓这样的一瓶红酒，往往是财富的象征，那一瓶82年的拉菲究竟有多贵呢？（关注微信公众号：一只粉笔头。科普生活小知识）目前，国外可达到1万美元一瓶，国内真品价格为六万元左右。（你品，你细品）最贵的一瓶82年拉菲是美国第三任总统托马斯杰弗逊签名的，被人以十万五千英镑的高价拍下。那么，这么贵的82年拉菲究竟是什么呢。（关注微信公众号：一只粉笔头。科普生活小知识）拉菲拉菲其实是一个酒庄的名字这是世界五大顶级酒庄之一，位于法国波尔多地区。82年指的是什么，是生产年份吗？无论是什么样的葡萄酒，所谓的年份都是指的葡萄的采摘年份，并不是大家理解的生产年份，也就是说，82年的拉菲其实是用1982年采摘的葡萄酿成的。对82年拉菲有了基本了解之后，再来回答楼主的问题。首先，拉菲是有大拉菲和小拉菲之分的。大拉菲就是拉菲的正牌，小拉菲就是拉菲的副品牌。同一年在同一个葡萄庄园所种植的葡萄，品质有好有坏。品质好的葡萄被用来生产大拉菲，品质次一些的葡萄被用来生产小拉菲，在某一年采摘的葡萄中，大约只有30%的葡萄能够用来生产正牌红酒，其余的葡萄不能够浪费，就全部用来生产副牌红酒，也就是小拉菲。但其实，小拉菲虽然顶着拉菲的名头，但品质却不咋的，价格还死贵。所以下次再喝82年拉菲的时候，要注意究竟是大拉菲还是小拉菲哦。那么，既然拉菲这么稀缺又这么火爆，难道到现在还没有喝完吗当然没有喝完，毕竟拉菲的价值摆在那里，很多人买了拉菲并不是用来喝的，而是用来收藏等待升值的。但有一组数据可以很好地回答题主的问题。82年的拉菲产量只有24万瓶，可是中国每年喝掉的82年拉菲，据说有200万瓶。如果觉得上面的回答对你有帮助，就请点赞一下哦~~想要知道更多生活小知识，也可以关注微信公众号：一只粉笔头。你将看到以下精彩内容《女生的姨妈巾真的是贴在PP上的吗？》《怎么为老妈定制一套中老年表情包？》更多轻松有趣的内容等你来发现~~编辑于 2019-12-11 13:54赞同 1添加评论分享收藏喜欢收起知趣科普 关注82年的拉菲生产了多少瓶，为什么39年了还没喝完？1036 播放82年的拉菲生产了多少瓶，为什么39年了还没喝完？编辑于 2021-12-20 18:15· 198 次播放赞同添加评论分享收藏喜欢收起