imtoken下载网站|糖葫芦一年能卖几个月

作者： imtoken下载网站

2024-03-14 22:37:28

东北卖冰糖葫芦真的很赚钱吗？？ - 知乎

东北卖冰糖葫芦真的很赚钱吗？？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册东北东北卖冰糖葫芦真的很赚钱吗？？关注者17被浏览88,763关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享9 个回答默认排序幸存者偏差已开收费解答，股票、基金、房价…等问题！关注北京、上海、深圳市中心卖糖葫芦很赚钱，自己先学会做，大概1块钱成本，千万别用黑心料（市中心卖，被没收无法避免，检测不合格要坐牢）。神器是电火锅机，买那种温控的，做出来口感特别好。电去核器，给你带来无数回头客。淘宝都有，糖葫芦树、竹签啥都能批发，教程快手、B站有视频。满满一树糖葫芦被没收也没啥，损失几十块而已，被没收最大损失其实是电动车。这其实很好解决，电动车过去，卖的时候骑共享单车，辐条别一根木头就能防倒。超市门口租摊位卖糖葫芦一个月1万左右净利，你省了租金，懒点大约能每月赚1万5~2万（北京市中心糖葫芦10~20一串，一天卖100串，你算算）。郊区卖不赚钱，一个是走不出量，一个是价格低，5块钱卖50串，去掉成本，去掉被没收，一天赚100多，就没意思了。编辑于 2020-10-11 05:45赞同 324 条评论分享收藏喜欢收起匿名用户这个问题我来回答下。想想还是匿名吧，好像也算坏了某些人的财路。因为我家一邻居是卖冰糖葫芦的，所以我对这东西有一点点了解。顺便告诉大家怎么分辨糖葫芦的好坏。先说原材料:白糖，水，山楂（其他的瓜果梨桃不论，在我眼里那都不是冰糖葫芦）。现在制作糖葫芦的糖和水没什么好说的，差头不算大，当然如果熬糖熬糊了另说。大家都知道，制作糖葫芦的精髓在于“蘸”，就是把串好的山楂放在熬好的糖浆中转圈儿，当然，这个过程也是糖唯一可以省成本的地方。因为每次到了蘸最后，糖浆的量不够，会造成蘸好的糖葫芦表面坑坑瘪瘪，卖相难看，所以只能熬糖的时候多熬糖浆，这就会增加成本，还造成糖浆的浪费，因为这问题没法正常解决，因为永远无法刚刚好。但总有歪门邪道就是解决这个的，最后剩下的糖浆不足以把山楂蘸均匀的时候，往里面加一点洗衣粉，这时会瞬间起泡沫，这样就可以不浪费糖浆。所以如果有吃糖葫芦感觉有股淡淡的洗衣粉味道，那么恭喜你，中奖了。再说山楂，这东西价格不贵，因为都是批发，一斤差不多七八毛钱（买的越多越便宜），大点的20-30个吧，没什么好说的。就一点，糖葫芦一定要吃圆的，吃圆的，吃圆的。重要的事儿说三遍。因为只有好的山楂才会变成圆的糖葫芦呈现在你面前，那些压扁的，裹了一层巧克力之类的，都是虫果之流。暂时想到这么多，先这样。编辑于 2018-01-02 19:36赞同 5917 条评论分享收藏喜欢

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冬日气氛组冰糖葫芦热卖，这些“显眼包”你都见过吗？_腾讯新闻

冬日气氛组冰糖葫芦热卖，这些“显眼包”你都见过吗？

冬天少不了酸酸甜甜的冰糖葫芦。12月4日，现代快报记者在南京走访发现，随着天气渐冷，街头巷尾卖糖葫芦的越来越多，作为冬日气氛组的冰糖葫芦迎来销售旺季。冰糖大葱、冰糖辣椒、冰糖螃蟹、冰糖辣条......万物皆可冰糖，还有这些冰糖串串画风突变，成为冰糖葫芦里的“显眼包”。

△夹心冰糖葫芦

冬天糖葫芦热卖，南京有老店周末每天能卖八九百串

冬天的快乐从一串酸甜可口的冰糖葫芦开始。在南京狮子桥附近，有一家开了近25年的冰糖葫芦小店，传统风味的冰糖葫芦一直深受欢迎。12月4日上午，有三三两两的顾客来小店挑选冰糖葫芦。“冬天是销售旺季，尤其过年的时候，卖得最好。”小店负责人张玲告诉现代快报记者，每年9月，山楂开始陆续成熟上市，到10月、11月，山楂的口感味道越来越好。而糖稀在冬天的口感卖相也更好，吃起来焦脆不黏牙。

△迷你冰糖葫芦

传统冰糖葫芦10元两串、夹心冰糖葫芦小串12元两串、小山楂冰糖葫芦10元一串、冰糖蓝莓20元一串......小店主打传统老味儿冰糖葫芦，种类繁多，以冰糖山楂、冰糖水果为主。“大家最爱吃的还是最传统的山楂的，豆沙、糯米、核桃夹心的也深受欢迎。另外，年轻人会更喜欢冰糖小番茄、冰糖草莓的。”张玲说，最火爆的时候，小店门口会排起长队，一天就能卖出几千串。“最近，周末人更多一些，每天能卖个八九百串。”

这两年，冰糖葫芦刮起“迷你”风，Q版冰糖葫芦成了网红，受年轻人追捧。南京线下也有不少店铺推出了迷你糖葫芦。相较于传统长长的一串冰糖葫芦，迷你糖葫芦看起来十分可爱、吃起来不腻人，但价格相对更高一些。在新街口附近的一家小店，迷你糖葫芦19元一盒5串，有山楂、草莓、葡萄、小番茄、山楂夹心等多种口味。

万物皆可冰糖，花式冰糖串串“卷”起来

传统的冰糖葫芦由山楂、橘子、草莓、小番茄等裹上糖衣串起来。如今，冰糖葫芦的食材也越来越丰富，各类花式冰糖串串“卷”起来，解锁冬日快乐。

△网络截图

在新街口附近的一家小店，冰糖番茄、冰糖橘子、夹心冰糖山楂、冰糖山药豆等，应有尽有。不过最吸引人的，还是由大葱、辣椒、蒜瓣、螃蟹等裹上糖浆做成的冰糖串串。店员告诉记者，这些花式怪味冰糖串串，只是展示，不对外售卖，主打的是营造冬日快乐氛围。

△网络截图

这样的花式冰糖串串，在北方城市的街头巷尾更常见。有不少网友晒出，在哈尔滨街头偶遇的冰糖辣条、冰糖蚕蛹、冰糖鸡爪、冰糖洋葱、冰糖大虾等，画风突变，颠覆大家对糖葫芦的认知和想象。

冰糖葫芦火到海外，成韩国小吃“顶流”

冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋。据了解，在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。

△冰糖山药豆

△冰糖水果

如今，中国传统小吃冰糖葫芦火到了海外。据央视财经报道，眼下在韩国，糖葫芦的人气赶超深受韩国消费者喜爱的炒年糕。根据韩国农水产食品流通公社对2023年前五个月的统计，10多岁青少年相较于韩国传统小吃炒年糕，更喜欢中国的糖葫芦。不仅是小孩爱吃，糖葫芦也很受年轻人喜欢，近日韩国市场调查专门机构数据显示，糖葫芦的销售额在近五个月内增加超过10倍。

据介绍，韩国糖葫芦门店收益也相当可观，一些糖葫芦店铺每月净收入可达约合人民币3万元。最新数据显示，截至10月，韩国代表性的糖葫芦品牌门店数量达到420多家，在一年内暴增十倍。

此外，在社交媒体上，不少韩国博主晒出了在家DIY糖葫芦、开发无糖糖葫芦等的视频，吸引韩国网友热议围观，带起一波流量。

现代快报+ 记者杜雪迎文/摄

（校对张静超）

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糖葫芦一年能卖几个月，了解市场销售规律

我记得

•

2023-11-26 12:02:08

•

综合 •

阅读 193

糖葫芦是一种传统的中国小吃，以其酸甜可口的口感和独特的制作工艺而闻名。但是，作为一种季节性食品，糖葫芦的销售量受到了很大的限制。那么，糖葫芦一年能卖几个月？这个问题的答案取决于许多因素，包括季节、地理位置、市场需求等等。在本文中，我们将深入探讨糖葫芦市场销售规律，帮助你更好地了解这一传统小吃的销售情况。

一、糖葫芦的季节性销售

糖葫芦作为一种季节性食品，其销售量受到季节因素的影响。通常情况下，糖葫芦的销售旺季为冬季和春节期间，而在其他季节则销售相对较少。具体来说，糖葫芦的销售旺季一般为11月至次年2月，这个时期是糖葫芦的传统销售旺季，也是人们最容易想到糖葫芦的时候。此外，春节期间也是糖葫芦销售旺季之一，因为这个时候人们喜欢买一些小吃来庆祝节日。

但是，糖葫芦的销售季节不仅仅限于冬季和春节期间。在一些南方城市，由于气候较为温暖，糖葫芦的销售旺季可能会提前或延后。此外，糖葫芦的销售还受到地理位置的影响。在一些旅游城市，如杭州、苏州等地，糖葫芦的销售旺季可能会与当地的旅游旺季重合，因为这个时候有更多的游客来到这些城市，他们会购买一些当地的特色小吃，糖葫芦就是其中之一。

二、糖葫芦的市场需求

除了季节因素外，糖葫芦的销售量还受到市场需求的影响。随着人们生活水平的提高，糖葫芦的市场需求也在不断增加。尤其是在一些大城市，糖葫芦已经成为了一种时尚小吃，深受年轻人的喜爱。此外，糖葫芦的市场需求还受到人口流动的影响。在一些移民城市，由于人口流动较大，糖葫芦的销售量也会相应增加。

但是，需要注意的是，糖葫芦的市场需求并不是无限的。在一些城市，由于糖葫芦的销售量已经达到了饱和状态，市场需求已经趋于饱和。此时，如果你想要在这些城市开一家糖葫芦店，可能会面临很大的竞争压力。

三、如何提高糖葫芦的销售量

那么，如何提高糖葫芦的销售量呢？这里给大家分享一些小技巧：

1. 创新口味。糖葫芦的口味可以根据不同地区和人群的需求进行调整，例如加入不同的配料或调料，制作出不同口味的糖葫芦，吸引更多的消费者。

2. 提高产品质量。糖葫芦的品质是吸引消费者的重要因素之一。在制作糖葫芦时，要注意选择优质的食材，保证产品的质量。

3. 打造品牌。在市场上，品牌是消费者选择产品的重要因素之一。因此，要想提高糖葫芦的销售量，就需要打造一个有吸引力的品牌，让消费者更容易记住你的产品。

四、总结

综上所述，糖葫芦的销售量受到季节、地理位置、市场需求等多种因素的影响。要想提高糖葫芦的销售量，需要不断创新口味，提高产品质量，打造品牌等。相信随着社会的发展和人们生活水平的提高，糖葫芦这一传统小吃将会有更加广阔的市场前景。

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他做中国传统生意，订单不断爆卖20年，寒冬人气最旺

2023-12-11 10:29

来源:

电商在线

发布于：浙江省

原标题：他做中国传统生意，订单不断爆卖20年，寒冬人气最旺

他做中国传统生意，订单不断爆卖20年，寒冬人气最旺

没有它，冬天不会完整。

文/姜雪芬

编辑/郑亚文

“没有冰糖葫芦的冬天是不完整的！”在很多人的记忆里，小时候的冬天虽然冷，但是放学后，在街角的小摊上，花几毛、几元钱买一串冰糖葫芦，边啃边慢悠悠地走回家，便丝毫不觉得冷了。

长大后的他们依然爱吃冰糖葫芦。但是街头巷尾的摊贩“行踪不定”，各家卖的冰糖葫芦的品质不一。由于常常买不到好吃的糖葫芦，一些糖葫芦爱好者，甚至动起了在街边开一家冰糖葫芦店的念头。

做了十几年糖葫芦生意的江苏人唐宏回忆，很早以前，卖冰糖葫芦的专卖店很少，不少冰糖葫芦店铺 “生意火爆”。后来，“大家跟风卖冰糖葫芦，门店越来越多”，竞争很激烈。但风褪去之后，很多凑热闹的门店陆续退场，早一批卖冰糖葫芦的老店，甚至最后面临“整条街就剩我一家还在卖冰糖葫芦”的状态。

展开全文

兜兜转转十几年，当年叫卖糖葫芦的街头摊贩，似乎消失在了时光里。而最早一批来他店里买糖葫芦的孩子，如今也变成了带着孩子买糖葫芦的父母。

但不变的是，人们对于冰糖葫芦的喜爱有增无减。这些年，不少冰糖葫芦商家，将生意搬到网上。几年前，唐宏也在网上卖起糖葫芦，多的时候，他的店铺一天能卖出1000多串冰糖葫芦。

在他的店里，老客一路跟随，总是不停地下单，新客也感慨吃到了小时候的味道，有的 “铁粉”，“在冬天这三个月里，几乎天天都要吃上一串”。

冰糖葫芦的吸引力

冰糖葫芦对小孩总是有很大的吸引力。

上世纪90年代，街头巷尾卖冰糖葫芦的摊贩前，经常围着很多小孩子。唐宏回忆，小时候的冰糖葫芦很便宜，几毛钱就能买一串。放学后，孩子们在校门口买一串糖葫芦，看着红彤彤的山楂被冰雪透亮的冰糖裹着，越看越好看，能让人欣赏上好一会儿。之后再咬上一口，“嘎嘣脆，酸甜酸甜的”。一路走一路吃，心满意足地回家。

这样的快乐，随着时光的流逝，渐渐变淡了。他们发现，长大后的冰糖葫芦不仅变贵了，而且味道也不稳定，有的过酸，有的还粘牙。又因为摊贩是流动的，想吃的时候又找不到，他常常买不到满意的冰糖葫芦。

想到冰糖葫芦的制作方法没有诀窍，几乎各地的流程都一样，就是“把冰糖加热至融化，再把山楂串放到融化的冰糖里滚一圈”，不少人都看好这门生意。他们拜师学习制作冰糖葫芦，往往学习一段时间后，就能出师。

但实际上，“制作糖葫芦跟炒菜一样，讲究技术。” 要想保证品质、口感稳定，还是需要“悟性”。为了悟出门道，控制好熬糖时的火候，新手需要一遍遍地练习，最终才慢慢摸索出蘸糖的最佳时间点。

靠着这门手艺，一些年轻人就此走上了创业路，唐宏也在街旁开起了专卖店，销售起冰糖葫芦。

从火爆、跟风，再到整条街只剩我一家

唐宏回忆，十几年前，大街上卖的糖葫芦多是有核的，但也有很多地方流行无核糖葫芦。年轻人更喜欢无核的口感，吃起来更方便，他在门店里卖起无核糖葫芦，销量一直不错。

他记得，早些年，整条街上“几乎没有竞争，糖葫芦店铺的生意非常火爆”，一天能卖几百串。

糖葫芦销售火爆，店铺门前买糖葫芦的人经常排着队，其他店铺也心动，转型卖起糖葫芦，“跟风的人越来越多”。有两年时间，竞争很激烈，甚至在老家三线城市市中心一条1000多米长的街上，开出了十几家糖葫芦店。

虽然有竞争压力，但他依然想“稳”字当头。跟风者的心态不一样，追求制作的数量，他想要质量。换不同的人操作，熬糖的火候不同，蘸糖时间不同，做出来的口感就会忽上忽下。每次蘸糖，他都要自己操作，尽量保证“每一串糖葫芦的口感相差不大”。

对于他来说，口感稳定很重要。喜欢糖葫芦的老顾客，惦记着这口，几乎每年都会到店里购买。

那几年，老顾客介绍来很多新客人，他的糖葫芦店铺名气渐长，吸引了更多慕名前来购买的顾客。

但糖葫芦这股风来得快，褪得也快。

后来几年，那些跟风的糖葫芦店铺陆续退出，而他的店铺销量反而每年都在以20%的速度增长，名气也越来越大了。到最后，“整条街就剩我一家还在卖糖葫芦了”。

把冰糖葫芦搬上网，日销千串

但冰糖葫芦的销量在年年上涨的同时，线下门店的生意也面临着一个很大的不稳定因素。

因为拆迁、房租等因素，冰糖葫芦老店的地址并不是一成不变的。早些年没有微信等联系方式，老店也没有留下一些老顾客的联系方式，门店换地址，很容易和客户“失联”。

因为担心客人找不到新店的地址，又考虑到线下门店辐射的销售区域有局限性，这些年，一些门店老板在网上开店，通过电商平台卖冰糖葫芦。

唐宏的冰糖葫芦专卖店也在几年前“触网”。让他想不到的是，冰糖葫芦在网上很受欢迎，网店里冰糖葫芦“非常好卖”，一天能卖出1000多串，一年下来卖出的数量比门店还高。

但实际上，这些只是部分订单的销量。

由于只做鲜果冰糖葫芦，不添加防腐防化剂，冰糖葫芦在冬天通常能保存3、4天。唐宏一年只开店7个月，夏天不卖冰糖葫芦。

经常有些偏远地区的买家想买，他甚至还接到了海外订单，来自美国、澳大利亚的用户，甚至想要大批量地购买冰糖葫芦。

但“运到国内偏远地区就需要两天时间”。万一路上遇到下大雾、下大雪等情况，快递延误了，“只要耽误一天，冰糖葫芦的品质就不行了，更别想运到海外了”。唐宏只得拒了这些外国买家的订单。

为了保证品质，他要求店里发出去的冰糖葫芦都是现做。“收到订单，当天下午制作，晚上发顺丰，第二天早上就能送到买家手里。”遇到大促，下单的顾客多，物流运输效率比平常低，他就延期发货，“等运力不紧张了再发货”。

认可店铺冰糖葫芦品质的很多客户，都是一路跟随着他，在店里买了多年的冰糖葫芦，早已习惯了这种节奏，也不着急催促。

发扬中国传统小吃

冰糖葫芦是中国传统小吃，据资料，在宋朝年间便开始了古式冰糖葫芦的做法。

近年来，人们把冰糖葫芦玩出了新花样，除了传统的山楂糖葫芦，市场上还出现了辣条糖葫芦、糖蒜糖葫芦、辣椒糖葫芦，简直“万物皆可糖葫芦”。

唐宏也尝试过很多新口味。前些年，夹心馅料受欢迎，后来又流行水果小串，他也跟着做，用草莓、菠萝、火龙果各种水果做糖葫芦。

在线下门店里，他经常会有一些外国顾客，有来自韩国的、印度的，他们多是国外留学生，也喜欢吃中国的冰糖葫芦。

他的网店里，只售卖山楂冰糖葫芦，“江浙沪”地区的买家最多。北方消费者将山楂冰糖葫芦当做小吃，广东那边多是饭店、餐厅下单，购买冰糖葫芦当做客人的餐后甜点。

这两年，中国的冰糖葫芦在海外爆火。据报道，在韩国，糖葫芦人气甚至人气已经赶超了深受韩国消费者喜爱的炒年糕，时不时出现在韩国综艺节目、网络视频上。央视财经报道，韩国代表性糖葫芦品牌门店数量，一年暴增10倍。

外国人甚至学习糖葫芦制作方法，在海外的视频软件“TikTok”上，“tanghulu” 话题标签下的视频播放量，已经超过7亿次。

（图源小红书博主）

糖葫芦火了，价格也跟着涨了。在中国的大城市里，一串冰糖葫芦的价格也能卖到10多元，在国外，一串冰糖葫芦能卖到20多元。有人感慨，冰糖葫芦也成了“刺客”，有时候在路边看着很馋，但是一问价格就舍不得买了。

这不是很多糖葫芦店主乐意看到的。他们说，小时候，一串冰糖葫芦只卖几毛钱，贵的时候两三元。现在人们生活好了，有钱了，根据原料、人工等成本，糖葫芦也涨了几次价，在网上，普通山楂做的一串糖葫芦的价格在几元左右，有很多几元一串的冰糖葫芦。

冬天是冰糖葫芦的销售旺季。这段时间，唐宏接到了很多订单，他的糖葫芦，越卖越有名气。

创业十几年，现在的唐宏，已经喜欢上了糖葫芦这门生意，想继续卖好中国传统小吃。吃的人越多，喜欢的人多，它就越有生命力。

（文中唐宏为化名，封面图源小红书@bljDaily、小桶粥粥、小咩咩）返回搜狐，查看更多

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糖葫芦别称冰糖葫芦类型菓子起源地中国地区北京、天津主要成分山楂或其他水果、糖浆

用山楂制成的糖葫芦

现代糖葫芦的用料已不局限于传统的山楂

南京自助式糖葫芦

糖葫芦是发祥于中国京津地区的一种传统小吃，北京又称冰糖葫芦，天津称糖礅；青岛则称糖球，闽南语又称其为李仔攕、鸟梨仔膏、鸟梨仔糖（“鸟梨仔”指里面形状不大，略带酸味的腌渍梨；“膏”、“糖”则都是指外面那一层红色糖浆）。

简要[编辑]

糖葫芦现在已经成为中国大陆各地都非常流行的一种小吃。相声表演艺术家侯宝林先生曾经在他的相声中提到过卖糖葫芦的小贩，在北京四九城和在天津卫叫卖吆喝的口音各有不同。传统的糖葫芦是在冬天才会在市场上看到的，由于山楂和外面的那层糖被寒冷的气温冻住，所以咬起来的感觉，十分地坚硬，像在吃冰一样，因而得又名“冰糖葫芦”，也体现了其特有的味道。但是近年来，在夏天糖葫芦亦有售，但是由于天气炎热，外面的那层糖变得十分地黏，味道和冬天比起来也相差甚远。

原料[编辑]

传统的糖葫芦用山楂（又称山里红）穿成，后来逐渐出现了用山药、黑枣、橘子等制作的糖葫芦，一些高档的糖葫芦还在掏空了果核的山楂中填进一些馅料。近些年来，糖葫芦的用料有很大的扩展，诸如苹果、菠萝、葡萄、草莓、番茄等水果甚至

海鲜、辣条都成为制作糖葫芦的原料。另外，糖葫芦用糖的是冰糖，所以称为“冰糖葫芦”，也可以使用白糖、红糖或蔗糖，因绵白糖为白砂糖融解后高温焦化而成之工业制品，价格和成分并没有优势，较少人使用，亦非历史上能使用之材料。

制作[编辑]

制作传统的糖葫芦须先将洗净的山楂煮熟，横切半扇果子，挖去中间的果核，过程中虽然讲究挖去果核，但不能将果子分成两半。去除果核后，用竹签将山楂穿成串；用铜制的大勺将绵白糖加水熬化，熬糖必须使用红铜或者黄铜的锅，如果用铁锅会使熬出来的糖颜色发生变化，影响最后冰糖葫芦的视觉效果，熬糖是制作冰糖葫芦的关键步骤，火候大了糖会脱水碳化，影响成品的口感和外观；而火候小了加入到糖中的水不能有效挥发，蘸出来的糖葫芦粘牙，口感不好。待糖熬好后，用穿好的果串在糖中一蘸，然后在预先涂好猪油的大理石板上拉出糖风，静置冷却后从石板上起下即成。

台湾基隆庙口夜市卖的糖葫芦，是用草莓制作的，后方则可见用小型番茄以及葡萄制作的糖葫芦

典故[编辑]

民间有很多关于糖葫芦的传说典故，现代认为糖葫芦源于辽朝时期。[来源请求]

糖葫芦的起源

有民间传说提到糖葫芦起源于宋朝，南宋光宗皇帝给他的宠妃治病张贴皇榜向民间征集验方，一个江湖郎中揭榜进宫，开出了冰糖水煮山里红(山楂)的方子，后来验方流传民间形成了现在的糖葫芦。[来源请求]

也有民间传说称冰糖葫芦起源于隋朝，当时的朝廷以一人一枝穿有山里红的糖葫芦奖励功臣，这种方法后来流传民间形成糖葫芦。[来源请求]

有确实的史料记载最早为清代的《燕京岁时记》：“冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。”[1]

其他[编辑]

名牌糖葫芦

过去卖糖葫芦的多是走街串巷的小贩，北京只有两家坐商出售糖葫芦，一家是东安市场（就是现在王府井的新东安市场）里的一个商户，一家是琉璃厂的信远斋。每年过了农历十月，两家的糖葫芦就开始上市，其中尤以信远斋的糖葫芦最有特色，只用一根两寸长短的竹签穿一个大个山里红，称为“独果糖葫芦”。

厂甸大糖葫芦

在北京厂甸庙会上，还有一种大糖葫芦，这种糖葫芦用荆条穿成，长度短则三五尺长者甚至可达一丈，葫芦表面刷上饴糖水，整个葫芦的端部粘上或红或绿的小纸旗子，来逛庙会的人常买一个大糖葫芦，举在手中招摇过市，颇为热闹。除了大糖葫芦厂甸庙会还有大挂山里红，就是把百余颗山里红用棉线穿成一圈，购买的人常常把大挂山里红像挂朝珠一样挂在胸前，随走随拽下一颗塞到嘴里。

林语堂笔下的糖葫芦

著名作家林语堂曾经在他的作品中提到过糖葫芦：“不管白天还是晚上都会听到小贩们叫卖甘美圆润的冻柿子的吆喝声，还有孩子们喜欢吃的冰糖葫芦，裹着糖的小果，五六个串成一串，染上红色招来顾客……”[来源请求]

卖冰糖葫芦的用这个商业思维，她1年买了两套房 - 知乎

卖冰糖葫芦的用这个商业思维，她1年买了两套房 - 知乎切换模式写文章登录/注册卖冰糖葫芦的用这个商业思维，她1年买了两套房诸葛副业项目创业宫浩:诸葛副业项目创业☞《100个闷声发财的小生意》我们村的王美丽，没读过几年书，但是，她却在村子里建了一栋最漂亮的大别墅，又在城里买了一套房。村里人都怀疑她去做那些见不得人的生意。后来一打听，才发现，大家都错怪她了，人家可是在外面做正经的小生意。她到底是做什么生意的呢？原来她摆地摊卖冰糖葫芦。妈呀！我的乖乖，卖冰糖葫芦有那么好赚吗？竟然搞了两套房子。她到底是怎么做的呢？这是一个牛掰的营销思维，请点赞收藏起来慢慢学习，学到了，说不定你年底也能搞套别墅住住。废话不多说，她是这样卖的，一串冰糖葫芦成本1块钱，她卖6块钱，也就是说，卖一串就可以挣5块钱。我们来简单的算一下，她的两套房子至少价值300万。那么，她要卖多少串冰糖葫芦，才能赚到300万呢？经过计算，她需要卖60万串。如果她一年只摆摊300天，那么她每天需要卖2000串。妈呀！怎么可能呢？她一天能卖2000串冰糖葫芦吗？生意有多火爆，才能一天卖2000串冰糖葫芦呢？不说不知道，说出来吓你一跳，原来他用了一个牛掰的营销思维，每天的生意火得不得了！她买了一套青蛙王子的衣服，扮成青蛙王子的样子，吸引游客的注意，然后她手上拿着各种各样美味的冰糖葫芦。去到旅游景区卖冰糖葫芦。因为旅游景区的人流量足够大。这样，她给景区增加了一个风景亮点，又能卖她的特色口味冰糖葫芦。这样她就能每天卖2000串冰糖葫芦了吗？当然不是，这只是第一步，第二步才是重点。她在一个牌子上写着，剪刀石头布玩游戏，赢了免费领一串冰糖葫芦，输了要买2串。游客们看她那么可爱，就有人跟她玩，采取3盘2胜制度，基本上，胜负五五开，这才是核心重点，如果王美丽输了，亏1块钱，如果客户输了，要买2串，王美丽就可以赚10块钱。这样顾客也非常乐意的。因为很多人本来就想来买冰糖葫芦的，参与游戏的话，还能有机会免费，哪怕输了，买两串也无所谓，这个钱本来就要花的，又得玩又得开心又得品尝特色美味。出来旅游嘛，就是要玩得开心，输赢都开心。这样子，王美丽的冰糖葫芦生意天天火爆。每天轻松松松就能卖2000串冰糖葫芦。这个牛掰的营销思维你学会了吗？还有什么产品也可以这样卖呢？请你开动脑筋，好好想一想，想不出来，可以在评论区留言，我来告诉你。最后，觉得今天的分享有用，给我点个免费的赞赞吧，同时记得关注我，收看更多有用的营销思维。发布于 2023-07-03 16:15・IP 属地广西商业思维商业商业模式赞同 11 条评论分享喜欢收藏申请

他做中国传统生意，订单不断爆卖20年，寒冬人气最旺|老店|摊贩|小摊|冰糖葫芦|特色小吃_网易订阅

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他做中国传统生意，订单不断爆卖20年，寒冬人气最旺

2023-12-11 12:45:10　来源: 电商在线

浙江

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没有它，冬天不会完整。文/姜雪芬编辑/郑亚文“没有冰糖葫芦的冬天是不完整的！”在很多人的记忆里，小时候的冬天虽然冷，但是放学后，在街角的小摊上，花几毛、几元钱买一串冰糖葫芦，边啃边慢悠悠地走回家，便丝毫不觉得冷了。长大后的他们依然爱吃冰糖葫芦。但是街头巷尾的摊贩“行踪不定”，各家卖的冰糖葫芦的品质不一。由于常常买不到好吃的糖葫芦，一些糖葫芦爱好者，甚至动起了在街边开一家冰糖葫芦店的念头。做了十几年糖葫芦生意的江苏人唐宏回忆，很早以前，卖冰糖葫芦的专卖店很少，不少冰糖葫芦店铺 “生意火爆”。后来，“大家跟风卖冰糖葫芦，门店越来越多”，竞争很激烈。但风褪去之后，很多凑热闹的门店陆续退场，早一批卖冰糖葫芦的老店，甚至最后面临“整条街就剩我一家还在卖冰糖葫芦”的状态。兜兜转转十几年，当年叫卖糖葫芦的街头摊贩，似乎消失在了时光里。而最早一批来他店里买糖葫芦的孩子，如今也变成了带着孩子买糖葫芦的父母。但不变的是，人们对于冰糖葫芦的喜爱有增无减。这些年，不少冰糖葫芦商家，将生意搬到网上。几年前，唐宏也在网上卖起糖葫芦，多的时候，他的店铺一天能卖出1000多串冰糖葫芦。在他的店里，老客一路跟随，总是不停地下单，新客也感慨吃到了小时候的味道，有的 “铁粉”，“在冬天这三个月里，几乎天天都要吃上一串”。冰糖葫芦的吸引力冰糖葫芦对小孩总是有很大的吸引力。上世纪90年代，街头巷尾卖冰糖葫芦的摊贩前，经常围着很多小孩子。唐宏回忆，小时候的冰糖葫芦很便宜，几毛钱就能买一串。放学后，孩子们在校门口买一串糖葫芦，看着红彤彤的山楂被冰雪透亮的冰糖裹着，越看越好看，能让人欣赏上好一会儿。之后再咬上一口，“嘎嘣脆，酸甜酸甜的”。一路走一路吃，心满意足地回家。这样的快乐，随着时光的流逝，渐渐变淡了。他们发现，长大后的冰糖葫芦不仅变贵了，而且味道也不稳定，有的过酸，有的还粘牙。又因为摊贩是流动的，想吃的时候又找不到，他常常买不到满意的冰糖葫芦。想到冰糖葫芦的制作方法没有诀窍，几乎各地的流程都一样，就是“把冰糖加热至融化，再把山楂串放到融化的冰糖里滚一圈”，不少人都看好这门生意。他们拜师学习制作冰糖葫芦，往往学习一段时间后，就能出师。但实际上，“制作糖葫芦跟炒菜一样，讲究技术。” 要想保证品质、口感稳定，还是需要“悟性”。为了悟出门道，控制好熬糖时的火候，新手需要一遍遍地练习，最终才慢慢摸索出蘸糖的最佳时间点。靠着这门手艺，一些年轻人就此走上了创业路，唐宏也在街旁开起了专卖店，销售起冰糖葫芦。从火爆、跟风，再到整条街只剩我一家唐宏回忆，十几年前，大街上卖的糖葫芦多是有核的，但也有很多地方流行无核糖葫芦。年轻人更喜欢无核的口感，吃起来更方便，他在门店里卖起无核糖葫芦，销量一直不错。他记得，早些年，整条街上“几乎没有竞争，糖葫芦店铺的生意非常火爆”，一天能卖几百串。糖葫芦销售火爆，店铺门前买糖葫芦的人经常排着队，其他店铺也心动，转型卖起糖葫芦，“跟风的人越来越多”。有两年时间，竞争很激烈，甚至在老家三线城市市中心一条1000多米长的街上，开出了十几家糖葫芦店。虽然有竞争压力，但他依然想“稳”字当头。跟风者的心态不一样，追求制作的数量，他想要质量。换不同的人操作，熬糖的火候不同，蘸糖时间不同，做出来的口感就会忽上忽下。每次蘸糖，他都要自己操作，尽量保证“每一串糖葫芦的口感相差不大”。对于他来说，口感稳定很重要。喜欢糖葫芦的老顾客，惦记着这口，几乎每年都会到店里购买。那几年，老顾客介绍来很多新客人，他的糖葫芦店铺名气渐长，吸引了更多慕名前来购买的顾客。但糖葫芦这股风来得快，褪得也快。后来几年，那些跟风的糖葫芦店铺陆续退出，而他的店铺销量反而每年都在以20%的速度增长，名气也越来越大了。到最后，“整条街就剩我一家还在卖糖葫芦了”。把冰糖葫芦搬上网，日销千串但冰糖葫芦的销量在年年上涨的同时，线下门店的生意也面临着一个很大的不稳定因素。因为拆迁、房租等因素，冰糖葫芦老店的地址并不是一成不变的。早些年没有微信等联系方式，老店也没有留下一些老顾客的联系方式，门店换地址，很容易和客户“失联”。因为担心客人找不到新店的地址，又考虑到线下门店辐射的销售区域有局限性，这些年，一些门店老板在网上开店，通过电商平台卖冰糖葫芦。唐宏的冰糖葫芦专卖店也在几年前“触网”。让他想不到的是，冰糖葫芦在网上很受欢迎，网店里冰糖葫芦“非常好卖”，一天能卖出1000多串，一年下来卖出的数量比门店还高。但实际上，这些只是部分订单的销量。由于只做鲜果冰糖葫芦，不添加防腐防化剂，冰糖葫芦在冬天通常能保存3、4天。唐宏一年只开店7个月，夏天不卖冰糖葫芦。经常有些偏远地区的买家想买，他甚至还接到了海外订单，来自美国、澳大利亚的用户，甚至想要大批量地购买冰糖葫芦。但“运到国内偏远地区就需要两天时间”。万一路上遇到下大雾、下大雪等情况，快递延误了，“只要耽误一天，冰糖葫芦的品质就不行了，更别想运到海外了”。唐宏只得拒了这些外国买家的订单。为了保证品质，他要求店里发出去的冰糖葫芦都是现做。“收到订单，当天下午制作，晚上发顺丰，第二天早上就能送到买家手里。”遇到大促，下单的顾客多，物流运输效率比平常低，他就延期发货，“等运力不紧张了再发货”。认可店铺冰糖葫芦品质的很多客户，都是一路跟随着他，在店里买了多年的冰糖葫芦，早已习惯了这种节奏，也不着急催促。发扬中国传统小吃冰糖葫芦是中国传统小吃，据资料，在宋朝年间便开始了古式冰糖葫芦的做法。近年来，人们把冰糖葫芦玩出了新花样，除了传统的山楂糖葫芦，市场上还出现了辣条糖葫芦、糖蒜糖葫芦、辣椒糖葫芦，简直“万物皆可糖葫芦”。唐宏也尝试过很多新口味。前些年，夹心馅料受欢迎，后来又流行水果小串，他也跟着做，用草莓、菠萝、火龙果各种水果做糖葫芦。在线下门店里，他经常会有一些外国顾客，有来自韩国的、印度的，他们多是国外留学生，也喜欢吃中国的冰糖葫芦。他的网店里，只售卖山楂冰糖葫芦，“江浙沪”地区的买家最多。北方消费者将山楂冰糖葫芦当做小吃，广东那边多是饭店、餐厅下单，购买冰糖葫芦当做客人的餐后甜点。这两年，中国的冰糖葫芦在海外爆火。据报道，在韩国，糖葫芦人气甚至人气已经赶超了深受韩国消费者喜爱的炒年糕，时不时出现在韩国综艺节目、网络视频上。央视财经报道，韩国代表性糖葫芦品牌门店数量，一年暴增10倍。外国人甚至学习糖葫芦制作方法，在海外的视频软件“TikTok”上，“tanghulu” 话题标签下的视频播放量，已经超过7亿次。（图源小红书博主）糖葫芦火了，价格也跟着涨了。在中国的大城市里，一串冰糖葫芦的价格也能卖到10多元，在国外，一串冰糖葫芦能卖到20多元。有人感慨，冰糖葫芦也成了“刺客”，有时候在路边看着很馋，但是一问价格就舍不得买了。这不是很多糖葫芦店主乐意看到的。他们说，小时候，一串冰糖葫芦只卖几毛钱，贵的时候两三元。现在人们生活好了，有钱了，根据原料、人工等成本，糖葫芦也涨了几次价，在网上，普通山楂做的一串糖葫芦的价格在几元左右，有很多几元一串的冰糖葫芦。冬天是冰糖葫芦的销售旺季。这段时间，唐宏接到了很多订单，他的糖葫芦，越卖越有名气。创业十几年，现在的唐宏，已经喜欢上了糖葫芦这门生意，想继续卖好中国传统小吃。吃的人越多，喜欢的人多，它就越有生命力。（文中唐宏为化名，封面图源小红书@bljDaily、小桶粥粥、小咩咩）

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